风物产地

为什么是巴马

决定灵芝品质的，是土地、水、气候和人的手法。这四样，巴马恰好都占全了。

地形。巴马属喀斯特地貌，峰丛之间散布着成片的阔叶林地。坡地排水好，雾气聚散自如——这正是灵芝最需要的湿度环境。

水源。巴马的地下水来自地下溶洞岩层，弱碱、低矿化度、富含钙镁锶等矿物质。雨季山泉渗入土层，成为灵芝根系的第一口粮。

气候。年均温 20.5℃，年平均湿度 78%，晨雾终日不散，昼夜温差明显。灵芝喜湿畏干，这样的天气让它慢慢积累，而非催出来。

人。基地的采收师傅多是本地瑶族农户，一代人与这片山林相处。哪块地出粉更好、什么时候该采、什么时候必须等，他们比任何仪器都清楚。

基地现状

我们目前的基地在凤凰乡，共 40 亩，全部为原生林下种植。规模刻意控制——扩地容易，选好地难。与其把摊子铺大，不如把这一片做扎实。

基地按功能分为三块：菌种培育区（自研本地菌株）、林下仿野生栽培区（主要的采收区）、以及采收后的低温烘干与分级区。采收到烘干，全程不超过 24 小时。

一年四季

3 月　菌种入林，等待定殖。这段时间没什么可看的，就是等。

5 月　菌蕾开始冒出，小如米粒。这时候还不能采。

7—9 月　菌盖快速伸展，颜色由浅转深。这是最好的季节，也是最忙的时候。

10 月　菌盖边缘转为深褐、孢子开始散落，是采收的信号。采迟一天，香气就淡一分。

11 月—次年 2 月　休整期。翻地、堆肥、准备下一批菌种，也难得的清闲。

溯源开放

每年 3 月到 10 月，基地对外开放溯源预约。你可以跟着采收师傅上山，看一朵灵芝从土里长出来的全过程。需要提前预约，我们好安排向导与物资。